Czy znasz historię czekolady, którą jesz? Przybliżenie warunków pracy w globalnych łańcuchach produkcji kakao jako mechanizm walki z pracą niewolniczą

Simple item page
dc.contributor.authorZbucka-Gargas, Marta
dc.contributor.authorIannotti da Rocha, Cláudio
dc.contributor.authorMeirinho, Augusto Grieco Sant’Anna
dc.contributor.authorRocha Ferreira, Vanessa
dc.date.accessioned2023-07-05T11:53:02Z
dc.date.available2023-07-05T11:53:02Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractCelem artykułu jest wzbudzenie w czytelniku potrzeby nowego spojrzenia na produkcję czekolady jako strategii, która może przyczynić się do eliminacji pracy niewolniczej. Tekst stara się udzielić odpowiedzi na następujący problem badawczy: w jaki sposób łańcuch produkcji kakao przyczynia się do utrzymania nielegalnego zatrudnienia i jak mu przeciwdziałać? Jest to studium teoretyczno-normatywne, które poprzez badania jakościowe, bibliograficzne i dokumentacyjne wykorzystuje metodę dedukcyjną do osiągnięcia proponowanego celu. W pierwszej kolejności autorzy omawiają zagadnienie pracy niewolniczej, następnie podejmują temat łańcucha produkcji kakao i potrzeby kontroli nad nadużyciami w pracy, które mają miejsce w przemyśle czekoladowym. Na koniec wskazują na niezwykle istotną rolę, jaką mają do odegrania przedsiębiorstwa w zwalczaniu i eliminowaniu wyzysku ludzkiej pracy poprzez stosowanie ścisłej kontroli w swoim łańcuchu wartości, zbieżnej z ideą zrównoważonego rozwoju. The text whose main objective is to arouse in the reader the need to look at chocolate production differently as a strategy that can contribute to the elimination of slave labour. Therefore, it aims to answer the following research problem: How does the cocoa production chain contribute to the maintenance of this heinous practice and how to counteract it? It is a theoretical and normative study that, through qualitative, bibliographic and documentary research, uses a deductive method to achieve the proposed objective. First, the persistence of slavery in the workplace today is analysed. Then, the study discusses the cocoa production chain and the need to control labour abuses in the chocolate industry. Finally, it points out the extremely important role that companies have to play in combating and eliminating the exploitation of human labour by applying strict controls in their value chain, coinciding with the idea of sustainable development. Мета статті — викликати у читача потребу нового погляду на виробництво шоколаду як на стратегію, яка може сприяти ліквідації рабської праці. Текст намагається відповісти на наступну дослідницьку проблему: як ланцюг виробництва какао сприяє збереженню нелегальної праці та як цьому протидіяти? Це теоретико-нормативне дослідження, яке використовує дедуктивний метод для досягнення запропо- нованої мети шляхом якісного, бібліографічного та документального дослідження. Спочатку автори обговорюють проблему рабської праці, потім ланцюжок виробництва какао та необхідність контролювати трудові зловживання, які трапляються в шоколадній промисловості. Нарешті, вони вказують на надзви- чайно важливу роль, яку компанії повинні відігравати в боротьбі та усуненні експлуатації людської праці, застосовуючи суворий контроль у своєму ланцюжку створення вартості, що збігається з ідеєю сталого розвитку. Цель статьи – побудить читателя по-новому взглянуть на производство шоколада как на стратегию, которая может способствовать искоренению рабского труда. В тексте делается попытка ответить на следующую исследовательскую проблему: как цепочка производства какао способствует поддержанию нелегальной занятости и как этому можно противостоять? Это теоретико-нормативное исследование, которое посредством качественных, библиографических и документальных исследований использует дедуктивный метод для достижения поставленной цели. Сначала авторы обсуждают проблему рабского труда, затем рассматривают цепочку производства какао и необходимость контроля над нарушениями трудовых отношений, которые имеют место в шоколадной промышленности. Наконец, они указывают на чрезвычайно важную роль, которую компании должны играть в борьбе с эксплуатацией человеческого труда и ее искоренении путем применения строгого контроля в своей цепочке ценности, что совпадает с идеей устойчивого развития.
dc.identifier.citation"Studia Prawnicze KUL" 2023, nr 2, s. 175–191.
dc.identifier.doi10.31743/sp.13516
dc.identifier.issn1897-7146
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12153/5221
dc.language.isoen
dc.publisherWydawnictwo KUL
dc.rightsAttribution 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
dc.subjectłańcuch produkcji kakao
dc.subjectglobalny łańcuch wartości
dc.subjectpraca dzieci
dc.subjectpraca niewolników
dc.subjectzrównoważony rozwój
dc.subjectcocoa production chain
dc.subjectglobal value chain
dc.subjectchild labour
dc.subjectslave labour
dc.subjectsustainable development
dc.subjectланцюг виробництва какао
dc.subjectглобальний ланцюг вартості
dc.subjectдитяча праця
dc.subjectрабська праця
dc.subjectсталий розвиток
dc.subjectцепочка производства какао
dc.subjectглобальная цепочка ценности
dc.subjectдетский труд
dc.subjectрабский труд
dc.subjectустойчивое развитие
dc.titleCzy znasz historię czekolady, którą jesz? Przybliżenie warunków pracy w globalnych łańcuchach produkcji kakao jako mechanizm walki z pracą niewolniczą
dc.title.alternativeDo you know the history of the chocolate you eat? The need for a special look at the cocoa production chain as a mechanism to combat slave labour
dc.title.alternativeЧи знаєте ви історію шоколаду, який ви їсте? Aпроксимація умов праці в глобальних ланцюгах виробництва какао як механізм боротьби з рабською працею
dc.title.alternativeЗнаешь ли ты историю шоколада, который ты ешь? Представление условий труда в глобальных цепочках производства какао как механизма борьбы с использованием рабского труда
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Zbucka-Gargas_Iannotti_Da_Rocha_Meirinho_Rocha_Ferreira_Czy_znasz_historie_czekolady_ktora_jesz.pdf
Size:
162.72 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download

License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
2.81 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download

Collections
Studia Prawnicze KUL, 2023, nr 2